Sauce Barbecue
Inspirée de la Easy All-Purpose Barbecue Sauce de Serious Eats.
Voir la recette du mélange d’épices.
Ingrédients
| 120g | bouillon de poulet |
| 60g | ketchup |
| 54g | mélasse |
| 60g | oignons |
| 15g | sauce worcestershire |
| 8g | moutarde brune |
| 15g | vinaigre de cidre |
| 5g | sauce piquante |
| 12g | mélange d'épices |
| 2.5g | fumée liquide |
Râper les oignons.
Combiner tous les ingrédients dans une casserole. Amener doucement à ébullition et réduire d’un tiers, environ 15 minutes.