Sauce pour poulet BBQ
Sauce
| 320g | bouillon de poulet |
| 7.5g | mélange d'épices |
| 15g | farine tout usage |
| 15g | beurre |
Mélange d'épices
| 3.5g | sel |
| 1.5g | poudre d'oignons |
| 1.5g | poudre d'ail |
| 0.3g | graines de coriandre |
| 0.3g | poivre noir |
| 0.15g | origan sec |
| 0.1g | msg |
Moudre les épices en graines, le cas échéant.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Y verser la farine et mélanger jusqu’à ce que le roux prenne une couleur dorée.
Verser le bouillon de poulet. Bien mélanger. Ajouter les épices.
Laisser réduire jusqu’à consistance désirée.