Boeuf bulgogi

Inspiré du boeuf bulgogi épicé de Maangchi.

Marinade

Légumes

Mise en place

Hacher l’ail et mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol. Bien mélanger au fouet.

Couper la viande en tranches minces. Bien mélanger à la marinade et laisser reposer pendant que vous préparez les autres ingrédients.

Couper les échalotes sur la longueur en deux ou trois tronçons. Trancher les champignons.

Cuisson

Chauffer une poêle à feu vif. Dorer les légumes une ou deux minutes. Ajouter la viande. Baisser le feu à medium et cuire trois ou quatre minutes.

Remonter le feu et cuire jusqu’à la consistance désirée.