Feuilles de chou à la crème

Ingrédients

Mise en place

Laver les feuilles de chou à grande eau. Pas besoin de les essorer complètement.

Parer et séparer les feuilles des tiges. Hacher les tiges et réserver. Hacher les feuilles et réserver.

Couper le bacon en dés.

Cuisson

Utiliser une grande marmite allant au four et avec un couvercle.

Préchauffer le four à 200°C.

À feu moyen, faire fondre le bacon avec un peu d’eau. Lorsque le bacon commence à frire, ajouter les tiges hachées. Faire revenir une dizaine de minutes à couvert, en remuant de temps en temps. Baisser le feu et ajouter un peu d’eau si les légumes commencent à brunir.

Ajouter les feuilles à la marmite et mettre au four pendant vingt minutes en remuant une fois.

Ajouter la crème et le parmesan. Remuer pour bien incorporer, puis remettre au four vingt minutes.