Confiture de mangues
Cette recette est faite pour 1kg de chair de mangue.
Ingrédients
| 2kg | mangues |
| 100g | eau |
| 80g | sucre |
| 15g | jus de citron |
Couper la chair de mangue en morceaux de 1 ou 2 centimètres et la mettre dans un bol. Ajouter le sucre et laisser dégorger une vingtaine de minutes.
Verser les mangues et leur jus dans une casserole. Amener à ébullition. Laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Passer au mélangeur à main.