Confiture de mangues

Cette recette est faite pour 1kg de chair de mangue.

Ingrédients

Couper la chair de mangue en morceaux de 1 ou 2 centimètres et la mettre dans un bol. Ajouter le sucre et laisser dégorger une vingtaine de minutes.

Verser les mangues et leur jus dans une casserole. Amener à ébullition. Laisser mijoter une vingtaine de minutes.

Passer au mélangeur à main.