Mayo fumée
Basée sur la recette de Helen Rennie.
Ingrédients
| 100g | mayonnaise |
| 10g | jus de citron |
| 5g | paprika fumé |
| 2g | ail |
| sel | |
| cayenne |
Râper l’ail à la micro-râpe.
Mélanger ensemble tous les ingrédients. Saler au goût. Augmenter le piquant au goût avec le cayenne.